இலவச Blueprint 1 · யோசனை
ஏன் இது நல்ல தொழில் யோசனை?
| காரணம் | விளக்கம் |
|---|---|
| கதை உள்ள பரிசு | “இது இந்த ஊரின் பிரபலமான பொருள்” என்று சொல்லக்கூடிய பரிசு, சாதாரணப் பெட்டியை விட அதிக மதிப்பு தருகிறது. |
| பொங்கல் மரபுடன் பொருத்தம் | அரிசி, வெல்லம் / கருப்பட்டி, மஞ்சள் ஆகியவை பொங்கல் மரபுப் பொருட்கள்; இவற்றில் GI பெற்றவை உள்ளன. |
| தொலைவில் உள்ளவர்களுக்கு அனுப்புதல் | சென்னை, பெங்களூரு போன்ற நகரங்களில் உள்ள உறவினர், நண்பர்களுக்கு ஊர்ச் சிறப்புப் பொருட்களைப் பரிசாக அனுப்ப விரும்புவோர் உண்டு (எங்கள் மதிப்பீடு). |
| நிறுவனங்கள் வாங்குவது | பண்டிகைக் காலத்தில் ஊழியர், வாடிக்கையாளர்களுக்குப் பெருமளவில் வாங்கும் நிறுவனங்கள் உண்டு (எங்கள் மதிப்பீடு). |
இலவச Blueprint 2 · எவை உண்மையில் GI?
GI பெற்ற உணவுப் பொருட்கள் (நான் சரிபார்த்தவை)
தமிழ்நாடு அரசு வேளாண் சந்தைப்படுத்தல் வாரியம், செய்திகள், GI பட்டியல்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து எடுத்தவை. “GI” உள்ளது என்று சொல்லும் முன் ஒவ்வொன்றையும் இந்திய GI பதிவகத் தேடலில் (search.ipindia.gov.in) நீங்களே சரிபாருங்கள்.
ஈரோடு மஞ்சள்
ஊர் ஈரோடு கெடாத காலம் நீண்ட நாள் கெடாது
பொங்கல் மரபுடன் பொருந்தும்; பொடி / முழு மஞ்சள் / மஞ்சள் கொத்து
உடன்குடி பனங்கருப்பட்டி
ஊர் உடன்குடி கெடாத காலம் நீண்ட நாள் கெடாது
பொங்கலுக்கு வெல்லம் / கருப்பட்டி தேவை; கசிவு / ஈரப்பதம் பாதுகாப்பு வேண்டும்
கவிந்தப்பாடி நாட்டுச் சர்க்கரை
ஊர் ஈரோடு மாவட்டம் கெடாத காலம் நீண்ட நாள் கெடாது
டிசம்பர் 2025-ல் GI பெற்றது (DT Next); விற்பனையாளர் கிடைப்பு சோதிக்கவும்
தூயமல்லி அரிசி
ஊர் காஞ்சிபுரம் பகுதி கெடாத காலம் நீண்ட நாள் கெடாது
பொங்கல் அரிசிக்கு; நறுமணமுள்ள சம்பா வகை; GI நிலை TN வேளாண் வாரியப் பட்டியலில் “பெறப்பட்டது” என உள்ளது
மணப்பாறை முறுக்கு
ஊர் மணப்பாறை கெடாத காலம் சில வாரம் (உறை, ஈரப்பதம் பொறுத்து)
நொறுங்கும் என்பதால் உறுதியான பெட்டி வேண்டும்
கோவில்பட்டி கடலை மிட்டாய்
ஊர் கோவில்பட்டி கெடாத காலம் சில வாரம்
பொங்கலுக்குப் பொருந்தும் இனிப்பு
ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர் பால்கோவா
ஊர் ஸ்ரீவில்லிபுத்தூர் கெடாத காலம் குறுகியது (ஒரு விற்பனையாளர் 10 நாள் எனக் குறிக்கிறார்)
பொங்கல் பெட்டியில் வைத்தால் அனுப்பும் நாளையும் பெறுபவர் திறக்கும் நாளையும் கவனிக்க வேண்டும்
மலபார் மிளகு, கன்னியாகுமரி கிராம்பு
ஊர் தமிழ்நாடு கெடாத காலம் நீண்ட நாள் கெடாது
சிறிய பைகளாக அடுக்கலாம்
நீலகிரி (ஆர்த்தடாக்ஸ்) தேநீர்
ஊர் நீலகிரி கெடாத காலம் நீண்ட நாள் கெடாது
அடுக்கை முழுமைப்படுத்தும் பொருள்
மார்த்தாண்டம் தேன்
ஊர் மார்த்தாண்டம் கெடாத காலம் நீண்ட நாள் கெடாது
கண்ணாடி பாட்டில்; உடையும் ஆபத்து; சிறிய அளவு
கொடைக்கானல் மலைப்பூண்டு, ராமநாதபுரம் முண்டு மிளகாய்
ஊர் தமிழ்நாடு கெடாத காலம் நீண்ட நாள் கெடாது (உலர்ந்தால்)
சமையல் பெட்டிகளுக்கு
நீங்கள் சொன்ன சில பொருட்கள் — கவனிக்க வேண்டியவை
இருட்டுக்கடை / திருநெல்வேலி அல்வா
GI நிலை உறுதியில்லை நான் தேடிய ஆதாரங்களில் அது GI பெற்றது என்று கிடைக்கவில்லை.
பிரபலமான பொருள் ≠ GI பெற்ற பொருள். “GI” என்று விளம்பரம் செய்வதற்கு முன் பதிவகத்தில் உறுதிசெய்யுங்கள்; இல்லையென்றால் “ஊர்ச் சிறப்புப் பொருள்” என்று மட்டும் எழுதுங்கள்.
கருப்பு கவுனி அரிசி
நிலை தெளிவில்லை தமிழ்நாடு வேளாண் வாரியப் பட்டியலில் “Karuppukavuni (சிவகங்கை)” இடம்பெறுகிறது; ஆனால் GI கிடைத்துவிட்டதா என்று அதில் தெளிவில்லை.
பதிவகத்தில் சரிபார்க்கும் வரை “GI பெற்றது” என்று சொல்ல வேண்டாம்.
சேவை (sevai)
GI கண்டுபிடிக்கவில்லை என் தேடலில் GI பெற்ற சேவை கிடைக்கவில்லை.
அதே விதிதான்: GI இல்லையென்றால் “GI” என்று குறிக்காதீர்கள்.
பழநி பஞ்சாமிர்தம்
கோவில் பிரசாதம் GI பெற்றது; ஆனால் கோவிலின் பிரசாதம் என்பதால் நீங்கள் மறுவிற்பனை செய்யலாமா என்பது சந்தேகம்.
கோவில் நிர்வாகத்திடம் எழுத்தில் அனுமதி பெறாமல் சேர்க்க வேண்டாம்.
இலவச Blueprint 3 · பெட்டி வகைகள்
3 வகை பொங்கல் பெட்டிகள் (எடுத்துக்காட்டு)
1. சிறிய பெட்டி — ₹599 (எடுத்துக்காட்டு)
ஈரோடு மஞ்சள் பொடி, உடன்குடி கருப்பட்டி (சிறிய பாக்கெட்), தூயமல்லி அரிசி 500 கிராம், வாழ்த்து அட்டை.
2. நடுத்தரப் பெட்டி — ₹999 (எடுத்துக்காட்டு)
மேலே உள்ளவை + மணப்பாறை முறுக்கு, கோவில்பட்டி கடலை மிட்டாய், மலபார் மிளகு சிறிய பாக்கெட், அழகிய அட்டைப் பெட்டி.
3. பெரிய பெட்டி — ₹1,799 (எடுத்துக்காட்டு)
மேலே உள்ளவை + நீலகிரி தேநீர், மார்த்தாண்டம் தேன் சிறிய பாட்டில், பால்கோவா (அனுப்பும் நாள் கவனத்துடன் மட்டும்), மரப்பெட்டி / கூடை.
⚠ பால்கோவா போன்ற கெடும் இனிப்புகளை விரைவுக் கூரியர் இல்லாமல் தொலைவில் அனுப்ப வேண்டாம்; முதலில் கெடாத பொருட்களில் மட்டும் தொடங்குவது பாதுகாப்பு.
இலவச Blueprint 4 · பொருள் வாங்குதல்
எங்கிருந்து வாங்குவது? நம்பகத்தன்மை எப்படி?
ஈரோடு மஞ்சள் வியாபாரிகள், உடன்குடி கருப்பட்டித் தயாரிப்பாளர்கள், மணப்பாறை முறுக்குக் கடைகள் போன்றவர்களிடம் மொத்த விலை, குறைந்தபட்ச அளவு கேளுங்கள்.
அவர்கள் GI-ல் “அங்கீகாரம் பெற்ற பயனர்” (authorised user) ஆக உள்ளனரா என்று கேளுங்கள்; சான்று நகல் கேட்டு வைத்துக்கொள்ளுங்கள் (எல்லோரும் பதிவு பெற்றிருக்க மாட்டார்கள்).
2–3 வழங்குநரிடம் மாதிரி வாங்கித் தரம், பேக்கிங், விலையை ஒப்பிடுங்கள்.
உணவுப் பொருள் வழங்குநரின் FSSAI பதிவு / உரிம எண் உங்களிடம் இருக்க வேண்டும்.
இலவச Blueprint 5 · சட்ட விதிகள்
தொடங்கும் முன் தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை
இவை பொதுத் தகவல்கள்; விதிகள் மாறலாம். முக்கியமானவற்றை FSSAI, DPIIT, கணக்காளர் / வழக்கறிஞரிடம் எழுத்தில் உறுதி செய்யுங்கள்.
FSSAI
பதிவு / உரிமம் ஒரு வணிகக் கட்டுரையின்படி (1 ஏப்ரல் 2026 முதல்): ஆண்டு வருவாய் ₹1.5 கோடி வரை பதிவு (₹100 கட்டணம்), அதற்கு மேல் மாநில உரிமம். பொருட்களை மறு-பேக் செய்து லேபிள் ஒட்டினால் அது “உற்பத்தி”யாகக் கருதப்படும்.
சீல் செய்த பொருட்களை அப்படியே பெட்டியில் வைப்பதற்கு என்ன தேவை என்பதையும், உங்கள் சொந்த இணையதளத்தில் விற்கும்போது இ-காமர்ஸ் உரிமம் தேவையா என்பதையும் FSSAI-யிடம் உறுதி செய்யுங்கள். பாதுகாப்பாக, தொடக்கத்திலேயே FSSAI பதிவு செய்து கொள்ளுங்கள்.
GI லோகோ
DPIIT ஒப்புதல் DPIIT-ன் வரைவு வழிகாட்டுதலின்படி, GI பொருட்களை விற்கும் சில்லறை விற்பனையாளர்கள், மொத்த வியாபாரிகள், இ-காமர்ஸ் தளங்கள் GI லோகோ / வாசகத்தைப் பயன்படுத்த DPIIT-ன் முன் ஒப்புதல் தேவை; அது வரைவு என்பதால் இறுதி விதி வேறுபடலாம்.
ஒப்புதல் கிடைக்கும் வரை லோகோவைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். “ஈரோடு மஞ்சள் (GI பெற்ற பொருள்)” என்று உண்மையான உரை மட்டும் எழுதுங்கள்.
லேபிள், அளவை
Legal Metrology சீல் செய்த பொட்டலங்களுக்கு நிகர எடை, MRP, உற்பத்தியாளர் விவரம் போன்றவை லேபிளில் தேவை (பொது விதி).
உங்கள் பெட்டிக்கு எந்த லேபிள் தேவை என்பதை உள்ளூர் அளவீட்டுத் துறை / ஆலோசகரிடம் கேளுங்கள்.
GST
வரி உணவுப் பொருட்களின் GST விகிதம் பொருளுக்குப் பொருள் மாறும்; பெட்டியாகத் தரும்போது எந்த விகிதம் என்பதை நான் உறுதி செய்யவில்லை.
கணக்காளரிடம் எழுத்தில் உறுதி செய்யுங்கள்.
சுகாதாரக் கூற்றுகள்
பொய்யான வாக்குறுதி கூடாது “மஞ்சள் நோய் தீர்க்கும்” போன்ற மருத்துவக் கூற்றுகள் வேண்டாம்.
“பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது” என்று மட்டும் சொல்லுங்கள்.
இலவச Blueprint 6 · செலவுக் கணக்கு (மதிப்பீடு)
ஒரு பெட்டியில் எவ்வளவு மிஞ்சும்?
₹999 hamper — இணையம் வழி, விளம்பரத்துடன்
விலை ₹999 பொருட்கள் ₹500 பெட்டி + அலங்காரம் ₹100
கூரியர் ₹90 பணம் செலுத்தும் கட்டணம் ₹20 விளம்பரம் / பெட்டி ₹120
மொத்தச் செலவு ₹830 மிஞ்சும் தொகை ₹169 (17%)
₹999 hamper — உள்ளடக்கச் செலவு ₹600 ஆனால்
விலை ₹999 பொருட்கள் ₹600 பெட்டி + அலங்காரம் ₹100
கூரியர் ₹90 பணம் செலுத்தும் கட்டணம் ₹20 விளம்பரம் / பெட்டி ₹120
மொத்தச் செலவு ₹930 மிஞ்சும் தொகை ₹69 (7%)
₹899 hamper — நிறுவனப் பெருமளவு ஆர்டர் (விளம்பரம் இல்லை)
விலை ₹899 பொருட்கள் ₹500 பெட்டி + அலங்காரம் ₹100
கூரியர் ₹60 பணம் செலுத்தும் கட்டணம் ₹0 விளம்பரம் / பெட்டி ₹0
மொத்தச் செலவு ₹660 மிஞ்சும் தொகை ₹239 (27%)
⚠ புரிந்துகொள்ள வேண்டியது: பொருட்களின் விலை ₹100 உயர்ந்தால் மிஞ்சும் தொகை பெருமளவு குறைகிறது; அதனால் நிறுவனப் பெருமளவு ஆர்டர்களும், உங்கள் சொந்த WhatsApp வாடிக்கையாளர்களும் (விளம்பரச் செலவு இல்லாதவை) முக்கியம். உங்கள் நேரச் செலவு இதில் சேரவில்லை.
உங்கள் எண்களை நிரப்புங்கள்
| உருப்படி | உங்கள் எண் |
|---|---|
| பெட்டி விலை (₹) | |
| பொருட்கள் வழங்குநர் விலைப்புள்ளி மொத்தம் (₹) | |
| பெட்டி + அலங்காரம் + அட்டை (₹) | |
| கூரியர் (₹) | |
| பணம் செலுத்தும் கட்டணம் (%) | |
| விளம்பரம் / பெட்டி (₹) | |
| மிஞ்சும் தொகை / பெட்டி (₹) |
இலவச Blueprint 7 · எப்படி விற்பது?
விற்பனை வழிகள்
1. முன்பதிவு (pre-order) மட்டும்
பொருட்களை முன்கூட்டியே வாங்கி வைக்காமல், “ஜனவரி 5-க்குள் முன்பதிவு” என்று தொடங்கினால் இழப்பு அபாயம் குறையும் (எங்கள் பரிந்துரை).
2. WhatsApp, Instagram
பெட்டியின் நல்ல படங்கள், “இது எந்த ஊர், ஏன் இந்தப் பொருள்” என்ற சிறு கதையுடன் பகிருங்கள்.
3. நிறுவனப் பெருமளவு ஆர்டர்
சிறு நிறுவனங்கள், கடைகள், கல்லூரிகளுக்கு 25–100 பெட்டி மாதிரி விலைப்புள்ளி அனுப்புங்கள்; லோகோ அட்டை சேர்த்தால் கூடுதல் மதிப்பு.
4. இணையதளம்
கீழே GI இணையதளத் திட்டத்தைப் பாருங்கள்.
இலவச Blueprint 8 · கால அட்டவணை
பொங்கல் வரை 9–10 வாரத் திட்டம்
3 பொருள் வழங்குநரிடம் விலைப்புள்ளி, குறைந்தபட்ச அளவு. FSSAI பதிவுக்கு விண்ணப்பம். GI நிலை பதிவகத்தில் சரிபார்ப்பு.
மாதிரிகள் வாங்கி ஒரு மாதிரிப் பெட்டி; படம் எடுப்பு. பெட்டி, அலங்காரப் பொருட்களின் விலைப்புள்ளி.
முன்பதிவுப் பக்கம் / WhatsApp பட்டியல். 10 பெட்டி நண்பர்களுக்கு மாதிரி விற்பனை; கருத்து.
முன்பதிவு; நிறுவன ஆர்டருக்கு அணுகல்; பொருட்களின் மொத்த வாங்கலை முன்பதிவு எண்ணிக்கைக்கு மட்டுமே.
பேக்கிங்; கூரியர் சோதனை (ஒரு பெட்டி தூரத்துக்கு அனுப்பிப் பார்க்கவும்).
விநியோகம்; பொங்கல் முடிந்ததும் கருத்து, கணக்கு.
இலவச Blueprint 9 · அபாயங்கள்
என்ன தவறாகப் போகலாம்?
முக்கிய அபாயங்கள்
- பருவகால விற்பனை; பொங்கலுக்குப் பிறகு தேவை குறையலாம்
- கெடும் இனிப்புகள், கண்ணாடி பாட்டில் உடைதல்
- தவறான “GI” கூற்று — நம்பிக்கை, சட்டச் சிக்கல்
- தாமதமான கூரியர்
- போட்டியாளர்களின் பெரிய பிராண்டுகள்
- உள்ளடக்க விலை உயர்ந்தால் மிஞ்சும் தொகை குறைவு
குறைக்கும் வழிகள்
- முன்பதிவு மட்டும்; சிறிய அளவு
- கெடாத பொருட்கள் முதலில்
- GI நிலையைப் பதிவகத்தில் சரிபார்த்த பின்பே விளம்பரம்
- முன்கூட்டியே கூரியர் சோதனை
- நிறுவன ஆர்டர், மீண்டும் வாங்குவோர் (தீபாவளி, திருமணம்) வழியாக ஆண்டு முழுவதும் விற்பனை
இலவச Blueprint 10 · GI இணையதளம்
GI பொருட்களுக்கு மட்டும் ஒரு முழு இணையதளம் அமைக்கலாமா?
அமைக்கலாம்; ஆனால் முதலில் ஒரு பெட்டியை விற்றுப் பார்த்த பின் முழுத் தளம் உருவாக்குவதே பாதுகாப்பு. இந்தப் படிநிலைகளை எங்கள் பரிந்துரையாகச் சொல்கிறோம்.
ஒரு பக்கத்தில் 3 பெட்டிகள், படங்கள், WhatsApp ஆர்டர் பொத்தான். இந்தத் தளத்தைப் போலவே இலவச hosting-ல் போதும்.
ஒவ்வொரு GI பொருளுக்கும் ஒரு பக்கம்: வரலாறு, உண்மையானதை அடையாளம் காணும் வழி, எங்கே வாங்கலாம். இவை தேடலில் வாசகரைக் கொண்டுவரும்; அதிலிருந்து பெட்டிக்கு.
பதிவு பெற்ற கட்டண நுழைவாயில்; ஆர்டர் மேலாண்மை; கப்பல் ஒருங்கிணைப்பு.
GI பெற்ற சிறு உற்பத்தியாளர்களுக்குத் தனிப் பக்கம்; அதற்குக் கட்டணம் வாங்கலாம் (எங்கள் யோசனை; நீங்களே தீர்மானிக்கவும்).
இலவச Blueprint 11 · முடிவு
தொடரலாமா?
தொடரலாம் என்றால்
- 3 வழங்குநர் உறுதியான விலை, FSSAI எண் தருகிறார்கள்
- மாதிரிப் பெட்டிக்கு 10 பேர் முன்பதிவு செய்கிறார்கள்
- மிஞ்சும் தொகை பெட்டிக்கு குறைந்தது ₹150 இருக்கிறது (உங்கள் எண்ணில்)
நிறுத்தவும் என்றால்
- GI நிலையை உறுதி செய்ய முடியாத பொருட்கள் மட்டுமே கிடைக்கின்றன
- கூரியரில் பொருட்கள் சேதமாகின்றன
- மிஞ்சும் தொகை பூஜ்ஜியத்துக்கு அருகில்
கேள்வி-பதில்
அடிக்கடி கேட்கப்படுபவை
GI என்றால் என்ன?
குறிப்பிட்ட ஊர் / பகுதியின் தனித்தன்மை கொண்ட பொருளுக்குத் தரப்படும் புவிசார் குறியீடு (Geographical Indication).
பிரபலமான பொருள் எல்லாம் GI பெற்றதா?
இல்லை. எடுத்துக்காட்டாக, நான் தேடிய ஆதாரங்களில் திருநெல்வேலி அல்வாவுக்கு GI கிடைக்கவில்லை. பதிவகத்தில் சரிபார்க்கவும்.
எவ்வளவு முதலீடு தேவை?
முன்பதிவு முறையில் மாதிரிப் பெட்டிகள், படம், பேக்கிங் மாதிரி, FSSAI பதிவு போன்றவை மட்டுமே தொடக்கச் செலவு; உண்மைத் தொகையை விலைப்புள்ளிகளிலிருந்து கணக்கிடுங்கள்.
ஏற்றுமதி / வெளிநாட்டுக்கு அனுப்பலாமா?
உணவுப் பொருள் ஏற்றுமதிக்கு தனி விதிகள் உண்டு; இங்கே நான் ஆராயவில்லை. முதலில் உள்ளூர் / இந்தியாவுக்குள் தொடங்குங்கள்.
கேள்விகள் உள்ளனவா?
தொடங்கும் முன் உங்கள் ஐயங்களை WhatsApp-ல் கேளுங்கள்.