Plant-based meat விற்க FSSAI registration/license mandatory. இல்லாமல் sell பண்ணினால் ₹2-10 lakh fine மற்றும் business closure risk. இதோ 10-step overview (Full 20-step checklist ₹299 PDF-ல்):
முதலில் — License Type என்ன வேண்டும்?
Basic Registration: Annual turnover <₹12 lakh → ₹100/year
State License: ₹12L - ₹20 Crore → ₹2,000-5,000/year
Central License: >₹20 Crore or inter-state
Start-up-க்கு State License போதும்
10 Key Steps
- Business entity register பண்ணுங்கள் (Proprietorship ok to start)
- GST registration எடுங்கள் — food business-க்கு mandatory
- Manufacturing premises minimum 30 sq.m clean area confirm பண்ணுங்கள்
- Pest control contract sign பண்ணுங்கள் (licensed company)
- FoSCoS portal account create பண்ணுங்கள் (foscos.fssai.gov.in)
- Form B fill பண்ணுங்கள் — Product category: "Analogues to Meat, Poultry & Seafood"
- Manufacturing unit blueprint upload பண்ணுங்கள்
- Equipment list + water test report submit பண்ணுங்கள்
- License fee pay பண்ணுங்கள் + inspection schedule பண்ணுங்கள்
- Label design FSSAI compliance check — veg symbol, FSSAI number, allergens
Label-ல் என்ன வேண்டும்?
✅ "Plant-based [product name]" clearly mention
✅ Ingredients list (weight descending order)
✅ Nutritional info per 100g
✅ Allergen declaration (soy, wheat)
✅ FSSAI license number
✅ Green dot (veg symbol) — mandatory
❌ Don't claim: "Tastes exactly like chicken" / "Replaces real meat" — misleading claim penalty ₹2-10 lakh! "Protein-rich plant-based snack" என்று சொல்லலாம்.